高山でお餅をゲットしたので、ぜんざいを作りました
。あんこ大好きなのでぜんざいはチョクチョク作りますが、私が作ると甘味が足りなくて、主人はあまり進みません^^;練乳かけて食べたりしてますよ、トホホ
高山の朝市のお餅、"豆入り"が特に美味しい
豆がポリポリ？で豆好きにはたまりません
【あずきの豆知識】
効能･･･
●抗酸化作用
●便秘解消
●むくみ解消、イライラ解消
●冷え性解消
などなど女性には特にいい事ばかりですね
うちの甘味料は黒砂糖とはちみつ
。健康志向の皆さんはきっと結構使ってらっしゃいますよね。
haoziさんも黒砂糖派でしたね
黒砂糖は固形売りが多くて、使う時の量加減が難しかった
けど、気がつけば粉末状も売っているんですね
最近は両方を同じ瓶にドバドバっと入れて、うまく使い分けています。
あっ、けどお菓子作りの時は、黒砂糖風味を作る時以外はグラニュー糖を使用
これは致し方ない
【砂糖豆知識】
●黒砂糖･･･さとうきびなどの絞り汁をそのまま煮詰めたもの。カルシウムやミネラル成分、鉄分、ビタミンも多く含む。独特のクセあり。
●白砂糖･･･さとうきびなどの甘み成分(蔗糖)だけを取り出し、精製や漂白をして作られたもの。
●三温糖･･･白砂糖を煮詰めたもの(詳しくは砂糖を作った後の残り汁?)。白砂糖よりコクがある為、煮物料理などに向いている。｢砂糖を三度煮つめて作る」ところから"三温糖"。色から、黒砂糖の種と思われがちだが、精製された糖から出来ているため成分的には白砂糖と大差ない。
はちみつは･･･皆さんもご存知、とにかくいい
先日ふぼのんさんの"
作ったと言っても混ぜるだけで、私のは更になんちゃってで市販のドレッシング使用ですが^^;
：ほとんど同じ様に見える写真ですが、トマト以外は入っているものがそれぞれなので両方載せちゃいます^^
すごいなぁと感心していたところ、先日うちの姉も梅シロップを作ってました。「簡単だよ〜」って。
。寝込むほどではないけれど、咳が止まらず鼻水タラタラの日々(TT)。日曜日の夕方には少々モウロウとしておりました･･･。
のジンギスカンモドキを作ってくれました
。
：湯気で曇ってしまいました
